さくさくマフィンを作ってみた!

さくさくマフィン[2016.12.13]を作ってみました!

こんなに豪華な見栄えだけど、材料さえ準備してしまえば、焼く時間も含めて1時間以内に完成します。今回は、ホイップクリームとイチゴの飾りなしで作りました。(ボリューム的にもこれくらいの方がしつこくないし、生クリームをトッピングしてしまうとすぐに食べなくちゃいけないので。。。)さくさくマフィン

上面にザラメをつけて焼いても美味しいかも。うちのオーブンレンジだと焼き始めて10分でいい感じに焦げ目がついたので、アルミホイルをかぶせて残り10分焼きました。焼きたては外側カリッと中はとろ〜り。時間が経つと、しっとりとしたカントリーマアムみたいな感じ。

さくさくマフィン

表面以外は割としっとりなので、カリッとした食感が好きなら、手順9で細く長く切って、高さ低めで断面が大きくなるように巻くといいかもしれません。

カップが可愛いと、透明な袋で包むだけで立派なプレゼントになります!さくさくマフィン

ちなみに、使ったのはダイソー(100均)で購入したSサイズのケーキカップ。そして、前にクッキーを焼いた時、普通のチョコチップだと粒が大きすぎて生地が扱いづらかったので、今回は「プチ」チョコチップ(同じくダイソーで購入)を使用しました。さくさくマフィン

クリスマス風に飾って食卓へ♪
カップケーキの下に敷いてあるワックスペーパーも、ダイソーで買いました(^^)

さくさくマフィン

レシピはこちら↓

さくさくマフィン[2016.12.13]

ホットケーキミックスが余ったら、アメリカンドッグを作ろう!

ミニ☆アメリカンドッグ[ホットケーキミックス使用]

後ろに飾ってあるのは折り紙のクリスマスツリーです↓
折り紙ツリー

 

 

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