キラキラあじさい[2017.5.31]を作ってみました！
酸味のある寒天と白餡がよく合う、夏に食べたい和菓子でした(^^)
白あんがなかったので、、白いお豆で代用。
フォークで潰して、、、
べっとべとだったので、きな粉を少量入れて固さを調整。
なんとか中身を作りました。（このまま食べても美味しい♪）
そして、これに寒天をくっつけるのがすごく大変でした。。。。
そのままつけてもつかなかったので、寒天ゼリー少量をチンして寒天液に戻し、それを糊がわりに塗りながらくっつけました。
何とかくっついてしがみついている感じの寒天ゼリーさん達デス。。。
寒天と餡の組み合わせが美味しいのですが、もっと簡単にくっつける方法はないかなぁ〜。
色が少し薄いのは、濃縮還元のジュースだったからかしら。でも、自然っぽくてこの方がいいかも♪
皿の下に敷いている葉っぱは、折り紙で作りました↓
レシピはこちら↓
