コーンクリームペンネ&ペンネアラビアータ風を作ってみた!

コーンクリームペンネ[2018.1.10]を作ってみました!
多めのペンネを使用して、半分はレシピ通りのコーンクリーム缶で味付けをして、残りの半分はアラビアータ風にしてみました♪

ワンプレートにしてパスタランチ風にしてみました。クリームチーズの生ハム巻きと、フレッシュサラダも一緒に盛り付けて、食後は紅茶で締めくくり〜。

と思っていたけど、子ども達と一緒に食べていると食後の紅茶をゆっくりと楽しむ余裕はなく(・・;)、がっつりと2種類パスタをいただいて速攻で片付けました(笑)

 


考察&2種類のペンネを作る裏技:

↓レシピでペンネを12分茹で上げたところ。途中で水分が減りすぎていることに気づき、お湯を少し足しました。あと、たっぷりの湯で茹でるわけではないので、時々かき混ぜる必要がありました。

茹でている間に、別の小さめの鍋にケチャップ:粉チーズ=2:1くらいの割合で入れておく。(チューブにんにくを少々足すと、風味が出ます。)

ここに茹でたペンネの半分を入れて中火でさっと炒める。細切りピーマンも足して、ペンネアラビアータ風の完成!大人向けだったら、鷹の爪も入れるといいかも。酸味のきいた、食パンに挟んでも美味しそうなしっかり濃い味です。

↓フライパンに残ったペンネは、レシピ通りのコーンクリーム缶で味付け。ただし、、、、生クリームがなかったのでお湯で溶かしたマリーム(濃いめ)で代用しました。こちらはコーンの甘みが引き立つ、やさしい味でした。


予想通りなのですが、2歳の娘はコーン味が好きで、6歳の息子はトマト味が好きみたいでした。粉チーズをたっぷりかけて食べていました。2年生の娘は、どっちも好き!とペロリと完食。ちょっとリッチな気分になった夕ご飯でした〜♪

※時間が経つとペンネがソースを吸ってしまい、食感が少し変わってしまいます。。。材料を準備しておいて、食べる直前に調理するのがオススメです。

 

レシピはこちら↓

コーンクリームペンネ[2018.1.10]

 

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