いちご(苺)たっぷりロールケーキ[2018.2.21]

今日のメニューは「いちご(苺)たっぷりロールケーキ」
イチゴ怪人のストロゴングが出現!懐かしのクックルンにまた会えるのか?!

材料(1本分)

  • 溶き卵 3こ分
  • 砂糖 70g
  • 薄力粉 50g
  • 牛乳 大2
  • 生クリーム 1カップ
  • コンデンスミルク 40g
  • 中に入れるイチゴ 6こ分
  • 飾りのいちご 8個

作り方

  1. 溶き卵に砂糖を入れて電動泡立て器で混ぜる
  2. 線が描けるくらもったりしたらOK
  3. 薄力粉を2回に分けてふるい入れ、その都度、泡を潰さないように大きく円を描くように混ぜる。
  4. 牛乳を入れて同様に混ぜる。
  5. クッキングシートを入れた天板に流し入れる。ゴムベラで隅にむかって線をひくと、端まできちんと流れる(あずきのお助けmemo)
  6. 180度に余熱したオーブンで12分焼く
  7. 生クリームとコンデンスミルクをボールに入れ、氷水で冷やしながら泡立てる。
  8. ツノが立つくらいになったらOK
  9. 大さじ5杯ほど、飾り用に絞り袋に入れてとっておく。
  10. 焼きあがったスポンジは、網の上に置いて、ラップをふんわりかけて冷ます
  11. 冷めたら、大きめのクッキングシートの上に置いて、端っこ3cmほど残して生クリームを塗る。
  12. 小さく切ったイチゴを散らすように乗せる
  13. いっきに巻く
  14. 巻き終わりを下にして、ラップをかけて、冷蔵庫で1時間冷やす
  15. ホイップで飾る。
  16. 半分に切ったイチゴを飾れば、、、
  17. できあがり〜

↓ロールケーキのコツをまとめました

失敗しないロールケーキの作り方☆巻き方と切り方のコツ

 

今日の和室:

  1. 絞り袋がない場合は、ジップ付き袋で代用できます。
  2. 隅を少しだけ切って、、、
  3. こんな感じに絞り出せます。

 


過去のクックルンでは、こんな苺を使ったレシピがありました〜♪

いちごのマフィン【3/19(木)放送】

いちごもち[2017.4.4]

手作りいちごミルクマシュマロ【3/2(月)放送】

いちごの生キャラメル[2016.4.5]

ストロベリーブラマンジェ[2017.3.6]

イチゴとブルーベリーのパンケーキ[2017.7.11]

ミルクティのふわふわシフォンケーキ[2017.12.13]

 

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