フライパンでささっと作れる、バウムクーヘンのレシピです。3cm角のコロンと可愛い形に仕上げました。
材料(直径15cm・厚さ3cmくらい)
- 薄力粉 100g
- 砂糖 70g
- ベーキングパウダー 小1
- たまご(M)2個
- サラダ油 40g
- バター 20g
- 牛乳 50g
- バニラエッセンス 少々
作り方
- 薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて、泡立て器でかき混ぜる。(これでふるいにかけたのと同様になる。)
- サラダ油とたまごを入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。
- 溶かしバターを加えて混ぜる
- 牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる
- 溶かしバターの容器をペーパーで拭き取り、フライパンに伸ばしておく
- 中火で生地を焼いていく。
- 大さじ2程度の生地を流し入れ、おたまの背中でクルクルと回して広げる。
- 表面が乾いたら裏返す
- その上にさらに大さじ2くらい生地を流して、また平らに広げる。
- そっと裏返す
- 生地がなくなるまで、この行程を続ける(↓途中の図)
- 焼きあがったら、四角くなるようにパン切り包丁でカットする。断面が綺麗ですよ〜。
- 出来上がり〜
生地自体は子供でも簡単に作れるのですが、焼くのは難しいと思います。
よくあるレシピでは、卵黄と卵白に分けて作っていますが、めんどくさいのでそのまま混ぜました。
クレープが層になっているかのような、しっとりふんわりの優しい味でした(^^)
↓キャンプに行く機会があったら、挑戦してみたいです。