巨大バームクーヘン[2020.12.11]

今日のメニューは「巨大バームクーヘン」（[2020.12.4]の再放送）

↓家庭で作るなら、巻かないフライパンバウムクーヘンがおすすめです！

フライパンで簡単バウムクーヘンの作り方

材料と作り方

1. たまご１０個を白身と黄身に分ける
   
2. 白身だけを泡立てて、メレンゲを作る
   
3. ツノが立てばOK。
   
4. 大きな鍋に、卵の黄身を入れる。
5. 牛乳を200ml入れる
   
6. グラニュー糖300g入れる
   
7. ホットケーキミックスを500g 入れる
   
8. アーモンドパウダー30g入れる
   
9. 溶かしバターを200g入れる
   
10. 泡立て器でよく混ぜる
    
11. メレンゲを入れて混ぜる
    
12. このくらいの生地になればOK。
    
13. 竹をそのまま熱すると、中の空気が膨張して破裂してしまうので、節と節の間に切れ目を入れておく。
14. 炭火で炙る
    
15. 竹の油が染み出してくるので、しっかりと拭き取りる。これで竹についたゴミも取れる。
    
16. 竹を回しながら、生地を節と節の間に満遍なくつける。
    
17. 垂れないようになったら、回しながら炭火のところに移動させる。
    
18. ここでも、垂れないように回しながら加熱する。
    
19. 表面が乾いてきたら、今度は焦げ目をつけるようにゆっくりと回す。
    
20. 全体に焦げ目がついたら、また生地をかける。そして、焼く。これを15回ほど繰り返して、層を作る。
    
21. 焼き上がったところ。
    
22. 竹を切る。
    
23. ゆっくりと抜く
    
24. 包丁で切る
    
25. いい感じに年輪になっています。
    
26. 盛り付けると、出来上がり〜。
    

過去のクックルンまとめでは、こんな「バームクーヘン」を使ったレシピがありました〜♪

キラキラケーキポップ[2020.8.4]