かぶのそぼろあんかけ

今日のメニューは、かぶのそぼろあんかけ[2024.11.27]

材料（4人分）

• かぶ　3個
• にんじん　60g
• ぶたひき肉　100g
• サラダ油　小1/2
• めんつゆ（3倍濃縮）大1
• 砂糖　小1
• しょうがのすりおろし　1g
• 水　100ml
• かたくり粉 大1
• 水 大２

作り方

1. 株は茎を3cmほど残して葉を切り落とす。
2. 縦方向に４等分する。
3. 水を入れたボウルにつけながら、かぶの茎の付け根の土を竹ぐしで取る。
4. 人参は転がしながら斜めに切って、乱切りにする。
5. 温めても大丈夫な器に人参とかぶを広げながら入れ、ふんわりとラップをして、レンジで6分ほど温める。
6. フライパンにサラダ油を入れたら、ぶたひき肉、めんつゆ・砂糖・生姜を入れて混ぜる。
7. 菜箸で混ぜながら中火で炒め、肉の色が変わったら、水を加える。煮立ったら火を止めるよ。
8. 片栗粉と水を混ぜる。
9. フライパンに回し入れて、素早く混ぜる。
10. 中火にかけて1分ほど煮る。
11. かぶにそぼろあんをかけると完成！