今日のメニューは、かぶのそぼろあんかけ[2024.11.27]
材料（4人分）
- かぶ 3個
- にんじん 60g
- ぶたひき肉 100g
- サラダ油 小1/2
- めんつゆ（3倍濃縮）大1
- 砂糖 小1
- しょうがのすりおろし 1g
- 水 100ml
- かたくり粉 大1
- 水 大２
作り方
- 株は茎を3cmほど残して葉を切り落とす。
- 縦方向に４等分する。
- 水を入れたボウルにつけながら、かぶの茎の付け根の土を竹ぐしで取る。
- 人参は転がしながら斜めに切って、乱切りにする。
- 温めても大丈夫な器に人参とかぶを広げながら入れ、ふんわりとラップをして、レンジで6分ほど温める。
- フライパンにサラダ油を入れたら、ぶたひき肉、めんつゆ・砂糖・生姜を入れて混ぜる。
- 菜箸で混ぜながら中火で炒め、肉の色が変わったら、水を加える。煮立ったら火を止めるよ。
- 片栗粉と水を混ぜる。
- フライパンに回し入れて、素早く混ぜる。
- 中火にかけて1分ほど煮る。
- かぶにそぼろあんをかけると完成！
