今日のメニューは、ちゃんぽん風ミルクうどん[2024.11.26]
材料（3人分）
- 細めのゆでうどん 600g
- ぶたバラうす切り肉 100g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- むきえび 100g
- キャベツ 100g
- にんじん 50g
- もやし 50g
- かまぼこ 50g
- にんにくのみじん切り 5g
- ごま油 大1/2
- ☆水 400ml
- ☆チキンスープの素 大1
- ☆オイスターソース 大1
- 牛乳200ml
作り方
- キャベツの葉っぱ１枚を広げ、縦半分に切って重ねる。
- くるくると丸め、3cm位の幅に切る。
- 切ったキャベツを広げて重ねる。
- もう一度、3cm位の幅に切る。
- にんじんを1cm幅の輪切りにする。その後、薄く切って短冊切りにする。
- かまぼこを縦半分に切り、むきを変えて薄く切り、いちょう切りにする。
- 豚肉を3cm位の幅に切る。
- 鍋にごま油をしいて、肉・にんじん・にんにく・塩。こしょうを入れて中火で炒める。
- 肉の色が変わって火が通ったら、キャベツ・もやし・むきえび・かまぼこを入れ、全体に油を絡めながら炒める。
- ☆を入れて混ぜる。ふたをして一煮立ちしたらさっくりと混ぜ、えびの色が変わって火が通るまで煮る。
- 牛乳を入れて一煮立ちしたら火を止める。
- うどんを水中でほぐす。温めても大丈夫なボウルに入れて、ふんわりとラップをし、レンジで6分ほど温める。
- うどんを器に盛り付け、具材を汁ごとを注ぐと完成！
