今日のメニューは、かぶガパオライス[2025.11.15]
材料（3人分）
- かぶ 2個（約２５０gほど）
- 鶏挽肉 200g
- にんにくのみじん切り 5g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 小2
- ☆オイスターソース 大1と1/2
- ☆ナンプラー 大1
- ☆酒 大1
- ☆砂糖 小1
- 卵 3こ
- サラダ油 小さじ1
- バジル 適量
- 温かいご飯 450g
作り方
- かぶは、葉と実の部分に切り分けて洗う。
- かぶの実は、皮つきのまま1cm角に切る
- かぶの葉は、細かく切る。
- ☆の調味料を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油入れて、にんにくを弱火で炒める。
- いい香りがしてきたら、肉、塩、こしょうを入れて中火でほぐしながら炒める。
- 肉の色が変わってきたら、かぶを入れてほんのり透き通るまで炒める。
- 葉と混ぜておいた☆の調味料を入れ、2分ほど炒める。
- 小さめのフライパンにサラダ油を入れ中火にかける。
- 30秒くらいで火を止めて、あらかじめ割っておいた卵を入れる。
- 5分ほど中火で焼く。
- 器にご飯と一緒に盛り付けて、バジルをのせれば完成。
