今日のメニューは、かぼちゃとソーセージのクリームドリア[2026.10.18]
【材料】（4人分）
＜ライス用＞
- 温かいご飯：400g
- ケチャップ：大さじ2
- バター：小さじ2
- 塩・こしょう：各少々
＜具材・ホワイトソース＞
- かぼちゃ：300g
- 玉ねぎ：100g
- ウインナー：3本
- バター：20g
- 小麦粉：大さじ2
- 牛乳：300ml
- コンソメ（洋風スープの素）：小さじ1
- 塩：小さじ1/4
- こしょう：少々
＜トッピング＞
- とろけるチーズ：60g
【作り方】
- かぼちゃの下ごしらえ
かぼちゃは種とワタを取り除いて皮を水洗いします。耐熱皿に置いたらふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約5分加熱してください。やけどしない程度に粗熱が取れたら、一口大にカットします。 - 具材をカットする
玉ねぎは1cm角のダイス状に、ウインナーは5mm幅の輪切りにしておきます。 - ソースを作る
フライパンを中火にかけ、バター（20g）を溶かして玉ねぎとウインナーを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加え、粉っぽさが消えるまでしっかりと炒め合わせます。 牛乳、コンソメ、塩（小さじ1/4）、こしょうを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮詰めます。 先ほどのかぼちゃを加えてサッとひと煮立ちさせたら、火から下ろします。 - オーブンで焼く
＜ライス用＞の材料をすべてボウルでムラなく混ぜ合わせます。グラタン皿に均等に敷き詰めます。その上に3のソースをかけ、チーズをトッピングします。 あらかじめ温めておいたトースターで、表面に香ばしい焼き色がつくまで7分ほど焼けば完成です。
