しらたきチャプチェ

今日のメニューは、しらたきチャプチェ[2023.6.26]（[2023.6.12]の再放送）です。

材料（4人分）

• しらたき　300g
• 牛こま切れ肉　120g
• ☆酒　小1
• ☆しょうゆ　小1
• ☆すりおろしにんにく　3g
• ☆みそ　小1にんじん　50g
• ピーマン　2個
• ★しょうゆ　大1と1/3
• ★砂糖　大1
• ★水　大1
• ごま油　小1
• 白いりごま　大1

作り方

1. しらたきは洗って水気を切る。
2. しらたきを4cmの幅に切る。
3. ボウルに☆の調味料を入れて混ぜる。
4. そこに、肉を加えて混ぜる。
5. にんじんを短冊切りにする。
6. ピーマンを細切りにする。
7. ★の調味料を、ボウルで混ぜておく。
8. フライパンにごま油をしき、強めの中火で肉を焼く。
9. 肉の色が変わってきたら、しらたき・人参・ピーマンを入れて強火で炒める。
10. 油が全体に回ってきたら、先ほど混ぜておいた調味料(★)を入れて、水分がなくなるまで炒める。
11. いりごまを入れて一混ぜして、火を止める。
12. 出来上がり〜♪