勝手に２色ゼリー[2018.4.18]を作ってみました！使用する材料によって、層の厚さや食感が変わったり、分離しなかったりします。
何度か挑戦しての成功例↓ふわふわムースとゼリーの層が、綺麗に分かれています。味は、オレンジ味のカルピスに似ているかな？美味しかったです♪
ここにたどり着くまでの失敗例
失敗例その１：
ケチって生クリームを買わず、成分無調整の牛乳と濃縮還元１００％のグレープジュースを使用。
↓綺麗に混ざって、普通のぶどうミルクプリンみたいになりました。味は美味しかったですが、不完全燃焼的なガッカリ感が漂いました( ・∇・)
失敗例その２：
植物性のホイップと、濃縮還元１００％のグレープジュースを使用。作っている途中で「わ〜！！分離している。これは成功するね！」と親子で確信していたのですが、、、、ん？
ゼリーの層が大きい。でもとりあえず冷やしてみよう。
冷やした結果。
上の層は油！って感じの塊になってしまいました(^_^;)。例えると、ほんのり甘いラード？あまり美味しくないです。。。
下の層は、ドロンドロンの固まっていないゼリー状。とても器に出せる状態ではなかったですが、味はgood！美味しくスプーンですくって食べました。
全部無駄にならなくてよかった〜。
つまり、、、、牛乳や植物性の↓安い生クリーム（みたいなホイップ）じゃ、ダメみたいです。
という訳で、「純正クリーム」を購入。お値段高め。
しかも、もう失敗は許されない。
なので、濃縮還元じゃない１００％のジュースも購入。（←オレンジがなかったので、グレープフルーツジュース。）
↓↓↓↓結果↓↓↓↓
大成功！！！
グレープフルーツだと酸味が強い大人向けの仕上がりでした。
濃厚ムースなのにサッパリとした後味になるので、私は好きです。
ついでに、余っていた濃縮還元１００％のオレンジジュースと、この生クリームで作ってみたら、これも成功しました。お味も、純粋１００％のものと遜色なかったです。
つまり、、、ジュースは濃縮還元１００％で大丈夫なのね。
まとめ
- 「種類別：クリーム」の生クリームが必要。
- ジュースは、１００％のジュースであれば濃縮還元でも大丈夫っぽい！
レシピはこちら↓
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