サラダ油で簡単☆基本のマフィン

順番に材料を混ぜて焼くだけの、我が家では殿堂入りの簡単なカップケーキです(^^)/

材料

  • たまご 1個
  • グラニュー糖 50g
  • サラダ油 50g
  • 牛乳 50g
  • アーモンドプードル 20g
  • ベーキングパウダー 小1
  • 薄力粉 100g

作り方

  1. 薄力粉以外の材料を、上から順番に入れ、その都度泡立て器でよく擦り混ぜる。あまり気泡が入らないように注意!(アーモンドパウダーは、きな粉で代用しても美味しいです♪)
  2. ここからがサックリ仕上がるポイント。薄力粉(できればふるう)を入れ、ヘラで底からすくうようにざっくり混ぜる。均一になったところでストップ!!混ぜすぎるとネチョっとした仕上がりになります。
  3. カップケーキの型に8分目くらいまで入れ、160度に予熱したオーブンで18分ほど焼くと完成〜。(お手持ちのオーブンによって焼き時間は加減する必要あり)
  4. 中までしっとり&ふんわり〜な、軽いマフィンです。ナッツをトッピングしたり、生地にココアを混ぜたりと、バリエーションを工夫できるのが楽しいですね。

過去のくっくるんレシピ紹介された、人気のマフィン達で〜す↓

いちごのマフィン【3/19(木)放送】

さくさくマフィンを作ってみた!

 

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