順番に材料を混ぜて焼くだけの、我が家では殿堂入りの簡単なカップケーキです(^^)/
材料
- たまご 1個
- グラニュー糖 50g
- サラダ油 50g
- 牛乳 50g
- アーモンドプードル 20g
- ベーキングパウダー 小1
- 薄力粉 100g
作り方
- 薄力粉以外の材料を、上から順番に入れ、その都度泡立て器でよく擦り混ぜる。あまり気泡が入らないように注意!(アーモンドパウダーは、きな粉で代用しても美味しいです♪)
- ここからがサックリ仕上がるポイント。薄力粉(できればふるう)を入れ、ヘラで底からすくうようにざっくり混ぜる。均一になったところでストップ!!混ぜすぎるとネチョっとした仕上がりになります。
- カップケーキの型に8分目くらいまで入れ、160度に予熱したオーブンで18分ほど焼くと完成〜。(お手持ちのオーブンによって焼き時間は加減する必要あり)
- 中までしっとり&ふんわり〜な、軽いマフィンです。ナッツをトッピングしたり、生地にココアを混ぜたりと、バリエーションを工夫できるのが楽しいですね。
過去のくっくるんレシピ紹介された、人気のマフィン達で〜す↓