しゅんぎくサラダ

今日のメニューは、しゅんぎくサラダ[2026.1.17]

材料（4人分）

• ぶた肉 150g
• ☆しょうゆ 大1/2
• ☆酒 小1
• ☆みりん 小1
• ☆すりおろししょうが 1g
• ☆片栗粉 小1/2
• サラダ油 小1/2
• はくさい 100g
• しゅんぎく 50g
• ごま油 小さじ2
• ポン酢しょうゆ 小さじ2
• 白いりごま 大さじ1

作り方

1. 肉を一口大に切る。
2. ボウルに肉を入れ、☆の調味料を混ぜる。
3. しゅんぎくの葉は、食べやすい大きさに切る。
4. 茎の部分は硬いから、斜めに包丁を入れて薄切りにする。
5. 白菜を手で一口大にちぎる。
6. フライパンにサラダ油を入れて肉を炒める。（中火）
7. ボウルにしゅんぎくと白菜を入れて、ごま油を入れてさっと混ぜる。
8. 油が行き渡ったら、ポン酢と炒りごまを入れて水気が出ないようにふんわりと混ぜる。
9. 肉を加えて軽く混ぜ、盛り付ける。
10. 出来上がり！