子どもと一緒に作りたい節分料理アイデア☆恵方巻きには福茶を添えて♪

もうすぐ節分!事前に準備しておけば、ゆったりとした気持ちで当日を迎えることができます。

※節分料理:10分でできる鰯(いわし)の蒲焼きの作り方とレシピ☆鬼オニギリと福茶を添えて♪に加筆修正した記事です。

 

節分の由来

子どもに説明するときは簡単にこう言っています↓

「2月3日は昔の大晦日だったんだよ。次の年がいい1年になるように、鬼の嫌いな豆で悪い鬼を追い払おうね。」

「豆は、次の年も健康でいられるように、自分の歳より1個多く食べるといいよ」

昔は、「立春・立夏・立秋・立冬」それぞれの前日を「節分」と呼んでいました。現在では、旧暦の正月にあたる立春の前日(2/3)のみ、「節分」として祈願するようになったそうです。

 

福茶の作り方

福茶とは、健康と皆の幸せを願って、お正月から節分にかけて飲まれるお茶のことです。

家でも簡単に作ることができます。

湯のみに福豆を数粒、粉末こんぶ茶梅干しを入れて、、、

お湯をそそげば完成〜♪(販売されている福茶は、もっと色々な種類が入っています。)

諸説ありますが、梅干しは無病息災を願う縁起もので、こんぶ茶の「昆布」は「よろこんぶ(喜んぶ)」という嬉しい意味が含まれます。

健康で幸せな1年を願うこの福茶、ふやけた豆がまたいい食感で美味しいでのでオススメです(^^)/

ちなみに、大豆は「まめに働く」という意味もあるそうです。

参照:東京都茶協同組合のWebサイト

 

 

 

恵方巻きアイデア

恵方巻きは、細く作ると子どもでも食べやすいです↓2020年恵方は西南西です!

幼児用の手巻き寿司の作り方

↓クックルンの人気レシピ「サクラのお花寿司[2018.11.20]」

サクラのお花寿司[2018.11.20]

 

節分の献立例

いわしの蒲焼きに、鬼オニギリ、豆(年齢プラス1)、福茶も添えて♪

鬼のほっぺに「さくらでんぶ」をつけると可愛いです。

鰯の蒲焼は、開いたものを買ってくれば10分でできる簡単メニューです。栄養価も高く、お値段も安くて嬉しいですね。

 

鰯のかば焼きの作り方

  1. 醤油(大2)、みりん(大2)、酒(大1)、砂糖(小1)を混ぜておく。(薄めの味付けです。調整してください)
  2. 鰯の水気を拭き取り、軽く塩で下味をつける。小麦粉をまぶし、余分な粉をはたいて落とす
  3. フライパンにサラダ油(大3くらい)を入れて、皮を下にして強めの中火で焼く。
  4. いい感じに焦げ目がついたらひっくり返し、8割くらい火が通ったら調味料を流し入れる。
  5. フライパンをゆすりながら汁を絡める。鰯を動かすと崩れるので注意!フライパンを傾けて、汁をすくって上にかけながら中火でとろみがつくまで焼く。
  6. 私は尻尾までしっかりと味をつけたいので、崩さないように注意して裏返して、仕上げに全体に汁を絡めます。
  7. 食べやすい大きさに切ったらできあがり〜♪
  8. 注意:尻尾の方にかけて、小骨があります。小さいお子さんには取り分けてあげる必要があります!

 

鬼オニギリの作り方

  1. ツノは、ベビーチーズを斜め半分に切り、さらに端を切り落としたものを使用
  2. 細く切った海苔を巻きました。
  3. 丸くにぎった塩にぎりに、海苔で顔を描き、ふりかけの髪の毛をつけました。
  4. 合体させると鬼おにぎりのできあがり。ほっぺは、さくらでんぶです。
  5. このふりかけを使いました。
  6. 下にあるのは、丸ごと鰯です。

 

その他の料理

ハンバーグで鬼のキャラ弁

↓髪の毛はトマトスパゲティーです

トマトソースで時短スパゲティー[簡単レシピ]

 

豆を使った料理

豆を使った料理だと、赤飯もいいですね。

赤飯おにぎりを小豆で作ってみた!

 

スープ料理

この肉団子を、イワシ団子に置き換えて作ったら抵抗力がつきそうです。

たっぷりやさいの肉だんごスープ【2015.12.8放送】

 

デザート

節分料理のしめくくりに、和風なプリンもいいかも〜♪

ほうじ茶プリンを作ってみた!

 

豆まき遊びのアイデア

↓豆で部屋が汚れるのが嫌だったら、ノージーのひらめき工房で作っていたダンボール工作みたいに、オニの的を作って、紙のボールを当てるのも楽しそうですね!(詳しくは→

↓こういう鬼退治の方法もあります(笑)(詳しくは→

 

 

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