今日のメニューは、しゅんぎくサラダ[2026.1.17]
材料（4人分）
- ぶた肉 150g
- ☆しょうゆ 大1/2
- ☆酒 小1
- ☆みりん 小1
- ☆すりおろししょうが 1g
- ☆片栗粉 小1/2
- サラダ油 小1/2
- はくさい 100g
- しゅんぎく 50g
- ごま油 小さじ2
- ポン酢しょうゆ 小さじ2
- 白いりごま 大さじ1
作り方
- 肉を一口大に切る。
- ボウルに肉を入れ、☆の調味料を混ぜる。
- しゅんぎくの葉は、食べやすい大きさに切る。
- 茎の部分は硬いから、斜めに包丁を入れて薄切りにする。
- 白菜を手で一口大にちぎる。
- フライパンにサラダ油を入れて肉を炒める。（中火）
- ボウルにしゅんぎくと白菜を入れて、ごま油を入れてさっと混ぜる。
- 油が行き渡ったら、ポン酢と炒りごまを入れて水気が出ないようにふんわりと混ぜる。
- 肉を加えて軽く混ぜ、盛り付ける。
- 出来上がり！
