今日のメニューは、アボカドロールパンバーガー[2026.6.6]
材料（6個分）
- ロールパン 6つ
- 合い挽き肉 250g
- 塩 2.5g
- こしょう 少々
- 溶き卵 1/2個
- ケチャップ 大1/2
- パン粉 20g
- 牛乳 50ml
- サラダ油 小1
- アボカド 1/2個
- レタス 40g
- チャップ ・・・ 適量
作り方
- アボカドは、スプーンでタネをとり、手で皮をむく。
- 包丁で５mmくらいの厚さに切る。
- パン粉に牛乳を入れて軽く混ぜ、少しおいてふやかす。
- ボウルに肉と塩を入れ、手でねばりが出るまで混ぜる。
- こしょう・溶き卵・ケチャップ・ふやかしておいたパン粉を入れてさらに混ぜる。
- フライパンにサラダ油をひいて、手にも油を少しつけて、肉だねを6つに分けて丸める。8mmくらいの厚さの楕円形にするよ。焼くと少し小さくなるから、大きめでも大丈夫。
- フライパンに肉だねをのせて、強めの中火で3分ほど焼く。ほんのり焦げ目がついたら裏返して、上から軽くおさえるよ。
- ふたをして、中火でさらに3分ほど焼く。
- レタスを食べやすい大きさに手でちぎる。
- ロールパンを上半分＆下半分に切る。
- ロールパンの下半分に、レタス→肉の順にのせて、ケチャップをかける。
- アボカドをのせてサンド。
- ピックを刺せば完成！
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