アボカドロールパンバーガー

今日のメニューは、アボカドロールパンバーガー[2026.6.6]

材料（6個分）

アボカドは、スプーンでタネをとり、手で皮をむく。
包丁で５mmくらいの厚さに切る。
パン粉に牛乳を入れて軽く混ぜ、少しおいてふやかす。
ボウルに肉と塩を入れ、手でねばりが出るまで混ぜる。
こしょう・溶き卵・ケチャップ・ふやかしておいたパン粉を入れてさらに混ぜる。
フライパンにサラダ油をひいて、手にも油を少しつけて、肉だねを6つに分けて丸める。8mmくらいの厚さの楕円形にするよ。焼くと少し小さくなるから、大きめでも大丈夫。
フライパンに肉だねをのせて、強めの中火で3分ほど焼く。ほんのり焦げ目がついたら裏返して、上から軽くおさえるよ。
ふたをして、中火でさらに3分ほど焼く。
レタスを食べやすい大きさに手でちぎる。
ロールパンを上半分＆下半分に切る。
ロールパンの下半分に、レタス→肉の順にのせて、ケチャップをかける。
アボカドをのせてサンド。
ピックを刺せば完成！