とりもも肉のてりやき[2016.3.17]

鶏もも肉の照り焼き

材料(4人分)

  • ★水 大1
  • ★酒 大1
  • ★はちみつ 大2/3
  • ★みりん 大1と1/2
  • ★醤油 大1と1/2
  • 鶏もも肉 2枚
  • サラダ油 大2/3
  • ミニトマト 2個
  • スライスチーズ 1/2枚

作り方

  1. ボールに★の調味料を混ぜておく。
  2. 鶏もも肉は、皮にフォークで穴を開けておく(こうすると、焼いても皮が縮まらない&味がしみ込みやすい)
  3. 熱したフライパンに油を入れ、もも肉を皮を下にして入れる。
  4. 中火で5分焼いたら裏返し、取り出しておく。
  5. 同じフライパンに1の調味料を流し入れ、弱火で煮詰める。
  6. 肉を戻し入れ、ひっくり返しながらタレに絡める。
  7. 肉を取り出して、食べやすい大きさに切る。
  8. ミニトマトは4等分に切って、ピックをさしておく。
  9. スライスチーズは星型に型抜きしておく。
  10. 盛り付けて、完成〜

作ってみたレポートはこちら↓

とりもも肉のてりやき[2016.3.17]を作ってみた!

 

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