【8/26(火)放送】本格インドカレー&ナン

本格インドカレー&ナン
今週はクックルン夏休みスペシャル 「キャンプに来たよ!」

ナン材料(3人分)

  • しお 小さじ1ぱい
  • 中力粉 300g
  • 砂糖 大さじ1ぱい
  • ドライイースト 小さじ1ぱい
  • バター 20g
  • ヨーグルト(プレーン) 60g
  • 牛乳 130ml

カレー材料(4人分)

  • クミン 小さじ1ぱい
  • カルダモン 小さじ
  • ターメリック 小さじ1ぱい
  • コリアンダー 小さじ1ぱい
  • レッドペッパー 小さじ1/4はい
  • しお 少し
  • こしょう 少し
  • とり肉(もも) 2まい
  • たまねぎ 1こ
  • ピーマン 1こ
  • パプリカ 1こ
  • バナナ 1/2本
  • なす 1本
  • にんじん 1本
  • マッシュルーム 5こ
  • リンゴ 1/4本
  • オリーブ油 大さじ2はい
  • おろしにんにく 小さじ1はい
  • おろししょうが 小さじ1ぱい
  • こしょう 適量
  • しお 小さじ1/2はい
  • トマト缶 1/2缶
  • ヨーグルト 1/2カップ
  • チョコレート 2片

作り方

  1. まずはナン作り
  2. しお・中力粉・砂糖・イースト・溶かしたバター・ヨーグルトを混ぜたら、牛乳を入れる
  3. こねればこねる程おいしくなるので、がんばって混ぜる
  4. こねたらラップをかけて、1時間くらい寝かせる
  5. ここからはカレー作り
  6. スパイスを混ぜる
  7. 次は、とり肉を1口大に切って、塩・こしょうで下味をつけておく
  8. 野菜を一口大の大きさになるように切る
  9. 鍋に、おろしにんにく・おろししょうが・オリーブ油を入れてかおりが出るまで炒めたら、お肉を入れる
  10. 色がついたらお肉を一度上げる
  11. タマネギを炒めて、色がついたら、他の野菜も入れて、塩こしょうで味を付ける
  12. スパイスを入れて、軽く炒めたら、トマト・ヨーグルトを入れる
  13. バナナ・先ほど炒めたとり肉を入れ、隠し味にチョコレートを2片入れて混ぜたらふたをしてしばらく煮込む
  14. ナンを寝かせ終わったら、綿棒で延ばし、火にかけて焼き色がついたらOK
  15. 仕上げに、カレーに風味付けのセイジを振りかけたらできあがり〜