※今日は、【9/23(火)放送】野菜のカラフル肉まきの再放送です。
材料(4人分)
- いんげん 12本
- にんじん 1/2本
- しお 少し
- ぶた肉(ロース薄切り) 250g
- 薄力粉 適量
- サラダ油 大さじ１はい
- ↓タレ↓
- さけ 大さじ１はい
- さとう 大さじ１はい
- みりん 大さじ１と1/2はい
- しょうゆ 大さじ１と1/2はい
作り方
- 人参を細切り、インゲンも3等分ずつ切る
- 沸騰したお湯に、塩を少し入れて、切ったいんげん、人参を入れる
- 30秒経ったら、ざるに上げて、冷ます
- 野菜が冷めたら、お肉で巻いていく
- まな板の上に、お肉を広げたら、いんげんを３本ずつ、にんじんも入れてお肉で巻く
- 野菜をまいたお肉に、薄力粉をまぶす
- サラダ油を引いて火をつけたフライパンに
- お肉を並べる
- ２分くらい焼く
- ２分経ったら、ひっくり返して弱火にして、ふたをして４分蒸し焼きにする
- 次はタレ作り
- ボールに、タレの材料を入れて混ぜておく
- 蒸し上がったら、ペーパータオルで余分な油を吸い取っておく
- ここに、作ったタレを入れて絡めていく
- できあがり〜
