余ったカレーを冷凍庫保存する前に一手間かければ、レンジでチンしてトーストするだけで完成する「焼きカレードリア」ストックができます。
「今日は夕ご飯いらないかもしれない」という曖昧な夕ご飯リクエスト(・・;)をもらった時に重宝するメニューです。
このとろけるチーズとの相性が抜群。普通のカレーとは全く違う洋風ドリアに変身してくれるので、うちではリメイク料理の王様と呼ばせていただいています(笑)
目次
作り方メモ:
- 丈夫で冷凍保存可能な耐熱容器に熱々のご飯を入れ、バターを入れて混ぜる。簡易バターライスです。
- その上に、ジャガイモをつぶした残り物カレーを入れる。
- 溶けるタイプのチーズ(ピザ用チーズでもOK)を上にのせる
- 蓋をして、、、
- 斜めにならないように注意して冷凍庫へ。
- この容器は蓋をつけたままチンしてOKなので、、、食べる時は、レンジでそのままチンして温めて、仕上げにトースターで2分ほど焼いて焦げ目をつければできあがり〜。
↓この耐熱容器を使っています。ご飯もそのまま冷凍&解凍できるので、とっても便利です。