とうもろこしたまご豆腐[2018.6.12]の再放送です。
今日のメニューは「とうもろこしたまご豆腐」
中華麺怪人の名前はヌードルクモ夫。醤油怪人の名前はショウ・ユーン。
材料(4人分)
- 卵 2個
- 塩 少し
- 出汁 120ml
- みりん 小1
- 醤油 小1
- クリームコーン缶 1缶
- 飾り用のコーン 適量
作り方
- 卵は溶きほぐし、塩、だし、みりん、醤油を入れて混ぜる。
- ざるでこす。
- クリームコーンを入れる
- 混ぜる
- 耐熱容器に流し入れる
- 上にある気泡をスプーンで取る。こうすると、出来上がりが滑らかで綺麗になるよ
- フライパンに並べて、お湯を器の半分くらいの高さまで入れる
- 布巾を巻いた蓋をして、弱火で10分蒸す。
- 火を止めて、10分蒸らす。
- できた!
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかりと冷やす
- トウモロコシを飾れば出来上がり〜
- ピーナッツの豆腐「ジーマーミ豆腐」
- ゴマが入っている「胡麻豆腐」
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過去のクックルンレシピでは、豆腐を使ったサラダがありましたね〜。
↓これからの時期に食べたい麺です♪ちぎった豆腐を入れても美味しそう!