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今日のメニューは「レアチーズミニタルト[2022.8.11][2022.7.4]」
材料（9こ分）
- クッキータルト 9個
- クリームチーズ 100g
- 砂糖 20g
- レモン汁 小1
- 粉ゼラチン 2g
- 水 大1
- ヨーグルト 50g
- 生クリーム 50ml
- ブルーベリージャム 27g
- カラースプレーチョコ 適量
作り方
- 耐熱容器に、水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてスプーンで混ぜる。
- 2～3分ほどゼラチンをふやかし、ラップをしてレンジで20秒ほどチンする。溶けていればOK。
- ボウルに室温に戻したクリームチーズを、クリーム状になるまで混ぜる。
- さらに砂糖をすり混ぜて、レモン汁、ヨーグルト、生クリームの順番で入れて、その都度混ぜる。
- 溶かしたゼラチンを入れて、なめらかになるまで混ぜる。
- 生地が出てしまわないように、しぼり袋の金口の上をキュッと数回ひねり、金口の中にぎゅっと入れる。
- しぼり袋に生地を入れる。
- 袋の口を2回くらい折って、生地が出ないようにする。
- 冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
- クッキータルトに生地をしぼり入れ、ブルーベリージャムとスプレーチョコで装飾する。
- 出来上がり〜。
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