今日のメニューは、オニオントーストスープ[2023.5.3]
材料（4人分）
- 玉ねぎ 400g
- バター 20g
- 水 3カップ
- 洋風スープのもと 小さじ2
- 塩 小1/4
- こしょう 少々
- 6枚切りの食パン 1枚
- ピザ用チーズ 30g
- パセリ 適量
作り方
- 玉ねぎを、繊維に対して垂直になるように薄切りにする。
- 温めても大丈夫な器に玉ねぎを乗せ、ふんわりとラップをして、レンジで10分ほどチンする。
- パセリは手でちぎっておく。
- 食パンは正方形に1/4に切る。
- 食パンの上にピザ用チーズをのせて、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで3分ほど焼く。
- 鍋にバターを入れて溶かす。（焦げないように中火で。）
- 玉ねぎをバターで炒める。全体に広げて3分ほど放置。
- 色がついてきたら、混ぜながら飴色になるまで10分ほど炒める。
- 水と洋風スープの素を入れて一煮立ちしたら、塩胡椒で味を整える。
- パセリと一緒に盛り付けると完成♪
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