チキンカレーライス[2019.7.17]

今日のメニューは「カレー」。乱切りに挑戦するよ!([2019.7.10]の再放送)
カレーライス怪人の名前は「カレーちゃん&カレーくん」です。

 

材料(4人分)

  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 1個
  • 人参 1/2本
  • サラダ油 大1
  • とりもも肉(一口大)250g
  • 水 500ml
  • 牛乳 大1
  • カレールー(フレーク)80g

 

作り方

  1. 玉ねぎは皮をむき、半分に切ったら、1cm幅に切る。
  2. じゃがいもも皮をむき、たて半分に切ったら、さらに半分に切る
  3. それをさらに3等分する。
  4. 水にさらしておく
  5. 人参は、転がしながら切るよ。
  6. これを乱切りと言います。こうすると、断面がたくさんできて、火が通りやすくなるよ!
  7. 鍋にサラダ油を入れて熱し、肉、人参、玉ねぎを入れて炒める。
  8. 玉ねぎがしんなりしてきたら、水を入れる。強火!
  9. 沸騰したら弱めの中火で、アクを取りながら15分くらい煮る。
  10. 水を切ったじゃがいもを入れて、7分くらい煮る。
  11. いったん火を止め、カレールーを入れる。最後に牛乳を入れて、トロミがつくまで5分くらい煮る。
  12. 出来上がり〜。
  13. 今日のおかわり。お肉の代わりに、油揚げを使っても美味しいよ!!あゆが、「コーンコーンカレー」と名付けました。

 

↓カレーは、バリエーションを変えると全く別物になります!リメイクの参考にしてくださいね♪

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