チキンカレーライス[2020.7.27]

今日のメニューは「カレー」。乱切りに挑戦するよ！（[2019.7.17][2019.7.10][2019.8.7][2020.6.1][2020.6.8]の再放送）
カレーライス怪人の名前は「カレーちゃん＆カレーくん」です。

材料（４人分）

• 玉ねぎ　１個
• じゃがいも　１個
• 人参　1/2本
• サラダ油　大１
• とりもも肉（一口大）２５０g
• 水　５００ml
• 牛乳　大１
• カレールー（フレーク）８０g

作り方

1. 玉ねぎは皮をむき、半分に切ったら、１cm幅に切る。
   
2. じゃがいもも皮をむき、たて半分に切ったら、さらに半分に切る
   
3. それをさらに３等分する。
   
4. 水にさらしておく
   
5. 人参は、転がしながら切るよ。
   
6. これを乱切りと言います。こうすると、断面がたくさんできて、火が通りやすくなるよ！
   
7. 鍋にサラダ油を入れて熱し、肉、人参、玉ねぎを入れて炒める。
   
8. 玉ねぎがしんなりしてきたら、水を入れる。強火！
   
9. 沸騰したら弱めの中火で、アクを取りながら15分くらい煮る。
   
10. 水を切ったじゃがいもを入れて、7分くらい煮る。
11. いったん火を止め、カレールーを入れる。最後に牛乳を入れて、トロミがつくまで5分くらい煮る。
    
12. 出来上がり〜。
    
13. 今日のおかわり。お肉の代わりに、油揚げを使っても美味しいよ！！あゆが、「コーンコーンカレー」と名付けました。
    

↓カレーは、バリエーションを変えると全く別物になります！リメイクの参考にしてくださいね♪

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