今日のメニューは「カレー」。乱切りに挑戦するよ!([2019.7.17][2019.7.10][2019.8.7][2020.6.1][2020.6.8]の再放送)
カレーライス怪人の名前は「カレーちゃん&カレーくん」です。
材料(4人分)
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 1個
- 人参 1/2本
- サラダ油 大1
- とりもも肉(一口大)250g
- 水 500ml
- 牛乳 大1
- カレールー(フレーク)80g
作り方
- 玉ねぎは皮をむき、半分に切ったら、1cm幅に切る。
- じゃがいもも皮をむき、たて半分に切ったら、さらに半分に切る
- それをさらに3等分する。
- 水にさらしておく
- 人参は、転がしながら切るよ。
- これを乱切りと言います。こうすると、断面がたくさんできて、火が通りやすくなるよ!
- 鍋にサラダ油を入れて熱し、肉、人参、玉ねぎを入れて炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、水を入れる。強火!
- 沸騰したら弱めの中火で、アクを取りながら15分くらい煮る。
- 水を切ったじゃがいもを入れて、7分くらい煮る。
- いったん火を止め、カレールーを入れる。最後に牛乳を入れて、トロミがつくまで5分くらい煮る。
- 出来上がり〜。
- 今日のおかわり。お肉の代わりに、油揚げを使っても美味しいよ!!あゆが、「コーンコーンカレー」と名付けました。
↓カレーは、バリエーションを変えると全く別物になります!リメイクの参考にしてくださいね♪