材料
- そらまめ 160g
- しお 少し
【塩味そらまめあん】
- しお 少し
- クリームチーズ 20g
【甘いそらまめあん】
- 砂糖 10g
作り方
- そらまめのサヤから豆を取り出す
- 取り出した豆の皮に、切り込みを入れる。豆に傷をつけないように
- たっぷりのお湯に、塩を入れたら、そらまめを入れて5分くらい入れる 塩を入れると鮮やかな色にゆであがる
- ゆであがったら、ザルに取り出す
- 手で触れるくらいになったら、皮を剥く
- 薄皮を指で押さえると、つるっと豆が出る
- 皮が剥けたら、そらまめを擂り潰す
- このそらまめ半分ずつで、2種類のあんを作る
- 【塩味そらまめあん】塩とクリームチーズを入れて混ぜる
- 【甘いそらまめあん】砂糖を入れて混ぜる
- あんをお好みのおやつに添える
- 【甘いそらまめあん】をアイスクリームに
- 【塩味そらまめあん】をクラッカーに
- 【甘いそらまめあん】を白玉団子に
- できあがり
そらまめはそのまま食べてもおいしいですが、多めに茹でてそらまめあんにするとオヤツもできて一石二鳥ですね。
あんは多めに作っておいて、小分けに冷凍しておくと便利ですよ。(クリームチーズは解凍すると少し水分が出るかもしれません)
今日の怪人は、そらまめ怪人「まめっちょ」。木登りがとっても上手な怪人でした。
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