水切りヨーグルトのレアチーズケーキを作ってみた！

水切りヨーグルトのレアチーズケーキ[2017.4.6]を作ってみました！

水切りすることで酸味が少なくなって、舌触りがまろやか〜。蜂蜜＆苺ってヨーグルトによく合いますよね(^^)

水切りは、重しをすることで時短に成功！何と２時間で水切り完了↓

制作メモ：

ザルに使い捨てガーゼを敷き、ヨーグルトを２００gくらい入れました。

全体を包み、、、、

上に水を入れたボール（重し）。そして、下にもガーゼ追加（吸水力アップ＆滑り止め）。一番下に受け皿用のボール。

２時間後、受け皿ボールには、乳清（ホエー）みたいな半透明な汁が溜まっていました。栄養ありそうだったので、そのまま飲んでみました。せめて砂糖を入れればよかったと後悔(─□─;)！

ヨーグルトの種類によっては、時間がかかるのかしら？今回はブルガリアヨーグルトでした。とっても簡単だったので、また作ろうと思います♪

レシピはこちら↓

水切りヨーグルトのレアチーズケーキ[2017.4.6]