スティック餃子[2021.9.2]

今日のメニューは、簡単な包み方の「スティック餃子」（[2019.10.1][2019.9.10][2019.9.3]の再放送）

ひとりでできるかな？！コムギ編：

高知県に帰省中のコムギの家に、ぎょうざ怪人が現れた（名前は「ギョザギョザくん」）必殺技がついに登場！

材料（４人分）

• エノキダケ　２００g
• ニラ　３０g
• 塩　少し
• むき海老　６０g
• 豚ひき肉　２００g
• ☆酒　小１
• ☆醤油　小１
• ☆すりおろしニンニク　５g
• ☆すりおろし生姜　５g
• ☆コショウ　少し
• ☆ごま油　小１
• ☆塩　小1/3
• ☆片栗粉　小２
• 餃子の皮（大判）２４枚
• プロセスチーズ　４５g
• 水　１００ml
• ごま油　小２

↓皮を手作りするのもオススメです♪

手作り餃子の皮のレシピ＆コツ

↓外側はパリパリ、中はモッチモチの食感が楽しめます♪

作り方

1. エノキダケはみじん切りにする。
   
2. ニラもみじん切りにする。
   
3. むき海老は、塩を少し入れて揉んでおく。
   
4. ジップ付き食品用ポリ袋に、豚ひき肉を入れる
   
5. みじん切りにしたニラ、エノキダケ、☆の調味料を全て入れる。
   
6. 手でよくもむ。
   
7. 袋の端を少しだけ切り落とす
   
8. 皮の真ん中に棒状に伸ばしながら置く
   
9. エビを置く
   
10. 皮の片側だけに水をつけて、水がついていない方から順にたたむ
    
11. チーズタイプも、同様に作る
    
12. ２００度に温めたホットプレートにサラダ油をしき、餃子を並べる
    
13. 水１００mlを入れる
    
14. 蓋をして、３分ほど蒸し焼きにする
    
15. 蓋を開けて水分を飛ばし、仕上げにごま油をまわしかける
    
16. 出来上がり〜
    

↓過去のクックルンでも、包みこまない簡単な餃子がありました！形は今回と同じですね。

スタミナまんてん餃子

↓羽根つき餃子の作り方も紹介されました。

パリパリ☆ジューシー餃子

↓餃子の皮が余ったら、こんな使い道がありますよ〜。

お好み焼き煎餅

↓パリパリして美味しい、スイートポテトパイも作れます♪

余った餃子の皮レシピ☆スイートポテトパイ