具だくさん豚汁とご飯[2019.3.28]

今日のメニューは「具だくさん豚汁とご飯」（[2019.3.7][2019.3.14]の再放送です）
３人で作る最後の料理になります。

材料（４人分）

• 豚バラ薄切り肉　１００g
• こんにゃく　1/4枚
• 木綿豆腐　１００g
• 人参　1/3本
• サラダ油　小２
• 里芋　１個
• しいたけ　２個
• ごぼう　1/5本
• 大根　１００g
• だし　７００ml
• 味噌　大３
• 長ネギ　1/2本

作り方

1. 豚肉は３cmの長さに切る
   
2. こんにゃくと豆腐は手でちぎっておく。包丁で切るよりも、味が染み込みやすくなるよ！
   
3. 人参は型抜きをして、周りの部分は細かく切る
   
4. 鍋を熱してサラダ油を入れ、豚肉を炒める
   
5. 肉の色が変わって来たら、人参と、薄切りにした里芋＆しいたけ＆ごぼう＆大根を入れて炒める。
   
6. 全体に油が馴染んだら、だしを入れて５分ほど煮る。
   
7. 煮汁をお玉１杯分取って、味噌に入れて溶かす。
   
8. 小さい泡立て器で溶かすとやりやすい。
   
9. だしで溶いた味噌の半量を入れる。
   
10. 豆腐を入れて５分ほど煮る。
    
11. 残りの味噌と、長ネギを入れる。
    
12. 沸騰直前で火を止めると、出来上がり〜。