韓国風お好み焼き【2015.12.7放送】

韓国風お好み焼き

材料(4人分)

  • 小松菜 100g
  • 細ねぎ 5本
  • 豚バラ肉 40g
  • 桜海老 大さじ1
  • 塩 少し
  • 水 1/2カップ
  • 溶き卵 1個分
  • 薄力粉 55g
  • 片栗粉 65g
  • ごま油 大さじ1/2
  • すりごま(白) 大さじ1
  • ポン酢醤油 大さじ1と1/3

作り方

  1. 小松菜を水でよく洗って、ラップで包み、レンジで2分くらい温める
  2. レンジから出した小松菜を1度水にさらしてから水を切り、3cmくらいの長さに切る
  3. 細ねぎも小松菜と同じくらいの大きさに切る
  4. 豚肉は小さめに切る
  5. 桜海老は手で細かくする
  6. ここからは生地作り
  7. ボールに、薄力粉・片栗粉・溶き卵・水・塩を入れたら、玉が残らないように混ぜる
  8. ここに先ほど切った食材を混ぜる
  9. 200度に温めたホットプレートに、ごま油を薄く伸ばす
  10. 丸くなるように生地を流し入れる
  11. 3分くらい焼いたら裏返してもう一度3分くらい焼く
  12. タレ作りポン酢醤油にすりごまを入れて混ぜる
  13. できあがったらお皿に盛り付けて韓国風お好み焼きの出来上がり〜