あつあつホットプレートハンバーグ【2015.12.15】

あつあつホットプレートハンバーグ

材料(4人分)

  • 玉ねぎ 1個
  • サラダ油 大さじ2
  • 合挽き肉 400g
  • 牛乳 1/4カップ
  • 食パン(8枚切り) 1枚
  • 溶き卵 1個分
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少し
  • ミックスベジタブル 150g
  • スライスチーズ 1枚
  • ウスターソース 小さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ2

作り方

  1. まずは玉ねぎをみじん切りにする
  2. サラダ油(大さじ1)を入れて温めたフライパンに、みじん切りの玉ねぎを入れて、弱火で炒める
  3. 玉ねぎが透明になってしんなりしたら取り出す
  4. 牛乳に浸した食パンを細かく切って、ひき肉、炒めた玉ねぎ、溶き卵、塩、胡椒を入れて、手で掴むようによく混ぜる
  5. 混ざってきたらさらにこねる
  6. 12等分にしたハンバーグのタネを想い想いのハンバーグの形にしていく
  7. できたら中まで火が通りやすいように、真ん中にくぼみを作る
  8. ホットプレートにサラダ油を薄く引いて(大さじ1)、170度に温めて、ハンバーグを入れて焼いていく
  9. 焼き色がついたら裏返す
  10. 周りにミックスベジタブルを入れて、蓋をして5分 ハンバーグの中まで火を通す
  11. チーズを型抜きしておく
  12. 次はソース作り。ウスターソースとトマトケチャップを混ぜる
  13. ハート型に抜いたチーズをハンバーグの上に乗せれば、パーティーにもぴったり!熱々ホットプレートハンバーグの、できあがり〜