今日のメニューは「チキンソテー」（[2019.10.16][2019.10.23]の再放送）
マヨネーズ怪人が登場！名前は「マヨ姉え（まよねええ）」です。
外側はカリッ！中身はジューシー！
タルタルソースも手作りして、チキン南蛮風に仕上げます！
チキン南蛮の材料（４人分）
- 塩胡椒 少し
- 鳥もも肉（一口大）３００g
- 薄力粉 大１
- 玉ねぎ 1/8個
- パセリ １g
- ゆで卵 1個
- 胡椒 少し
- 牛乳 小１
- マヨネーズ 大３
- サラダ油 大１
- ☆酢 大１
- ☆砂糖 大１
- ☆醤油 大１
- レタス 適量
作り方
- 鳥もも肉に塩胡椒する
- 薄力粉をふりかける
- 玉ねぎはみじん切りにする
- パセリは手でちぎる
- ゆで卵はフォークで割って潰す
- 玉ねぎ、パセリ、胡椒、牛乳を入れて混ぜる。
- マヨネーズを入れてさらに混ぜる
- フライパンを熱し、サラダ油を入れる。鳥もも肉を皮面から中火で焼く。
- ４分くらいたったらこんがりと焦げめがついたら裏返して、さらに２〜３分焼く。
- たれの材料（☆）を混ぜる
- 火を止めてフライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
- たれを入れる。
- 火をつけて弱火で１０分くらい煮詰める
- レタスと一緒に盛れば、出来上がり〜
↓お安い鶏胸肉で作ってみました〜♪玉ねぎは、水でしっかり洗うと辛味が消えます。
鶏胸肉でチキン南蛮♪子供用タルタルソースの作り方
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