チキン南蛮風ソテー[2019.11.13]

今日のメニューは「チキンソテー」（[2019.10.16][2019.10.23]の再放送）
マヨネーズ怪人が登場！名前は「マヨ姉え（まよねええ）」です。

外側はカリッ！中身はジューシー！
タルタルソースも手作りして、チキン南蛮風に仕上げます！

チキン南蛮の材料（４人分）

• 塩胡椒　少し
• 鳥もも肉（一口大）３００g
• 薄力粉　大１
• 玉ねぎ　1/8個
• パセリ　１g
• ゆで卵　1個
• 胡椒　少し
• 牛乳　小１
• マヨネーズ　大３
• サラダ油　大１
• ☆酢　大１
• ☆砂糖　大１
• ☆醤油　大１
• レタス　適量

作り方

1. 鳥もも肉に塩胡椒する
   
2. 薄力粉をふりかける
   
3. 玉ねぎはみじん切りにする
   
4. パセリは手でちぎる
   
5. ゆで卵はフォークで割って潰す
   
6. 玉ねぎ、パセリ、胡椒、牛乳を入れて混ぜる。
   
7. マヨネーズを入れてさらに混ぜる
   
8. フライパンを熱し、サラダ油を入れる。鳥もも肉を皮面から中火で焼く。
   
9. ４分くらいたったらこんがりと焦げめがついたら裏返して、さらに２〜３分焼く。
   
10. たれの材料（☆）を混ぜる
    
11. 火を止めてフライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
    
12. たれを入れる。
    
13. 火をつけて弱火で１０分くらい煮詰める
    
14. レタスと一緒に盛れば、出来上がり〜
    

↓お安い鶏胸肉で作ってみました〜♪玉ねぎは、水でしっかり洗うと辛味が消えます。

鶏胸肉でチキン南蛮♪子供用タルタルソースの作り方

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