今日のメニューは、ふわふわフルーツサンド[2022.11.28]（[2022.11.9]の再放送）
材料（4こ分）
- 卵 1個
- 薄力粉 大3
- 砂糖 大2
- ベーキングパウダー 少々
- 牛乳 小1
- サラダ油 小1
- ホイップクリーム 50g
- キウイフルーツ 1/4個
- バナナ 1/4本
- みかんの缶詰 4個
作り方
- バナナを1cmはばの半月切りにする。
- キウイを薄めのいちょう切りにする。
- みかんの缶詰は、汁を切っておく。
- 卵をハンドミキサーで泡立てる。
- 砂糖を3回に分けて入れて、さらに泡立てる。
- 垂らした跡が残るくらい、もったりするまで泡立ったてる。
- 薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入る。
- 粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、牛乳・サラダ油を入れて混ぜる。
- 中火で20秒ほど熱したフライパンを、一度火からおろして、濡れ布巾の上に置く。こうすると、フライパンの温度が一定になるよ。
- 生地の1/4の量を、円形に流し入れる。
- 蓋をして、弱火で1分半ほど焼く。
- 裏返して蓋をして、さらに1分ほど焼く。
- バットに取り出したら、熱いうちに折り曲げて、10秒ほど軽く押さえて型をつける。
- ペーパータオルをかぶせて、室温で冷ます。（残り3枚も同様に焼く）
- ホイップクリームをしぼる。
- フルーツをを盛り付ける。
- 完成〜♪
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