材料(4人分)
~~生地~~
- 薄力粉 50g
- 砂糖 大1と2/3
- 溶き卵 1個分
- 牛乳 125ml
- 溶かしバター 10g
~~具材~~
- ハム 2枚
- アボカド 1個
- ★塩 少々
- ★胡椒 少々
- ★マヨネーズ 大2
- リーフレタス 80g
- むきエビ 8匹
作り方
- ボールに、ふるった薄力粉と砂糖を入れ、泡立て器で軽く混ぜる。
- 溶き卵を入れ、牛乳を少しずつ入れてその都度よく混ぜる(ダマにならないように)。
- 溶かしバターを入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- その間に具材の準備:ハムを半分に切る。
- アボカドはフォークで潰して★と合わせる。
- 生地を焼くよ:ホットプレートを160度に予熱し、生地をお玉1杯分流し入れて薄くのばす。
- 生地の周りにうっすらと焼き色がついたら、裏返して30秒ほど焼いて取り出す。
- 同様に残りの生地も焼く。
- 焼いた生地を半分に切って、アボカドを塗り、その上にリーフレタス、エビやハムを乗せて丸める。
- 器に飾って完成~