今日のレシピは「あさりと野菜のバター醤油蒸し」です。([2021.3.4]の再放送)
材料(4人分)
- あさり 250g
- キャベツ 250g
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参 20g
- セロリ 20g
- 水 1/4カップ
- バター 8g
- 塩 小1/4
- 醤油 小1
作り方
- あさりは塩水につけて砂抜きをする。
- アルミホイルをかぶせて2時間くらいそっとしておき、、、
- あさりだけを取り出して水で洗う。
- キャベツはざく切り
- 玉ねぎは薄切り
- 人参は1cm幅になるようにきる
- セロリは斜めにして薄切り
- フライパンに野菜を入れ、あさりを乗せて水とバターを入れる
- 蓋をして、中火で10分くらい焼く
- あさりが開いたら、火が通った証拠。蓋を開けて塩と醤油をふりかける
- 出来上がり〜