【5/19(月)放送分】ピーマンのチーズカップケーキ

ProCam

材料

  • ピーマン 3こ
  • しお 少し
  • ときたまご 1/2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 牛乳 1/4カップ
  • 粉チーズ 大さじ1
  • ホットケーキミックス 70グラム
  • ベーコン2枚分
  • プロセスチーズ 20グラム

作り方

  1. ピーマンを細かく切る
  2. ピーマンに塩を少し入れてさっと混ぜて5分くらいおく
  3. 5分経ったらペーパータオルに包んで水気をとる → ピーマンの水気をとることで、苦みをおさえられる
  4. 次は生地作り
  5. 溶き卵に、牛乳・塩・オリーブオイルを入れてまぜる
  6. ホットケーキミックス・粉チーズを入れて、さらに混ぜる
  7. 切ったベーコン・チーズ・ピーマンを入れてさっとまぜる
  8. この生地をアルミカップに入れる 膨らむから少なめに
  9. 180℃で温めたオーブンで20分くらいたったらできあがり

5/19は、番組内でもう一つ、クッキーに絵を描く「おえかきおやつ」のレシピも紹介していました。
おえかきおやつはこちら

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