【8/5(火)放送】長命草そば

長命草そば

今日のクックルンは、長命草と八重山かまぼこでおそばを作っちゃおう
長命草そば

材料

  • 今日は材料の詳細の紹介はありません

作り方

  1. 2時間煮込んだトッピング用豚肉(三枚肉)とかまぼこを1cm位に切って、フライパンに
  2. さとう・しょうゆ・酒・みりんを入れて火をつけてゆっくり混ぜる
  3. 次は長命草を入れたそば作り
  4. 水・しお・たまご・長命草・重層をミキサーに入れて混ぜる
  5. この液を強力粉に少しずつ入れながら混ぜる
  6. 混ぜ終わったら、しばらく寝かせておく
  7. 寝かせた生地を延ばして、機械で麺にして、粉をまぶす
  8. 三枚肉の茹で汁に、しお・さけ・醤油を入れて、麺を入れてゆでる
  9. 茹で時間は5−6分
  10. ざるに上げた面にサラダ油を垂らす
  11. 器に移し、お肉とかまぼこを入れて汁を入れたら
  12. できあがり〜

 

長命草そば
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