今日のクックルンは、長命草と八重山かまぼこでおそばを作っちゃおう
材料
- 今日は材料の詳細の紹介はありません
作り方
- 2時間煮込んだトッピング用豚肉(三枚肉)とかまぼこを1cm位に切って、フライパンに
- さとう・しょうゆ・酒・みりんを入れて火をつけてゆっくり混ぜる
- 次は長命草を入れたそば作り
- 水・しお・たまご・長命草・重層をミキサーに入れて混ぜる
- この液を強力粉に少しずつ入れながら混ぜる
- 混ぜ終わったら、しばらく寝かせておく
- 寝かせた生地を延ばして、機械で麺にして、粉をまぶす
- 三枚肉の茹で汁に、しお・さけ・醤油を入れて、麺を入れてゆでる
- 茹で時間は5−6分
- ざるに上げた面にサラダ油を垂らす
- 器に移し、お肉とかまぼこを入れて汁を入れたら
- できあがり〜