今日のメニューは、卵のきんちゃく煮[2025.12.6][2025.12.8]
材料 4こ分
- 油揚げ 2枚
- 卵 4個
- スパゲッティ 1本
- 麺つゆ 大3
- 砂糖 大1
- 水 １カップ
作り方
- 油揚げの上を、菜箸でコロコロ転がす。
- 開いて袋状にする。
- 油揚げの油抜きをするよ。ザルに重ならないように油揚げを置いて、裏表に湯を回しかける。
- 粗熱が取れたら水気を絞る。
- 卵を小さいボウルに入れておく。
- スパゲッティを4等分に折る。
- 油揚げを開いて卵を入れて、スパゲッティを交互に刺して封をする。
- 麺つゆ・砂糖・水を鍋に入れて、中火にかける。
- 沸騰したら油揚げを入れて、5分ほど煮る。
- 裏返して、さらに5分ほど煮る。
- 出来上がり
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