今日の料理は「さんまポテト[2022.10.5]」
材料（4人分）
- さんまのひらき 1枚
- 酒 小1
- じゃがいも 2個
- オリーブ油 小1
- 塩 少々
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン 1枚
- パセリ 5g
- にんにくのみじん切り 3g
- オリーブ油 小2
- 洋風スープの素 小1
- 塩胡椒 少々
作り方
- さんまは、尾をキッチンばさみで切り落として半分に切る。
- さんまを温めてもいい器に乗せて、酒をかける。
- ふんわりとラップをし、レンジで1分半ほどチンする。
- あら熱が取れたら、骨やひれなどを取り除く。
- じゃがいもの皮をむき、1.5cm幅くらいのいちょう切りにする。
- ボウルにじゃがいもを入れて、オリーブ油と塩を混ぜる。
- ふんわりとラップをし、レンジで5分ほどチンする。
- 玉ねぎをうす切りにする。
- ベーコンを1cm幅に切る。
- パセリはみじん切り。みじん切りの方法：包丁を持ってない方の手を、包丁の背の部分において、刃先を支点にして刃元をずらしながら切る。
- フライパンにオリーブ油をしき、玉ねぎ・ベーコン・にんにくを入れて中火でい炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、さんまとパセリを加えて、身をほぐすように炒める。
- じゃがいも・洋風スープの素・塩・こしょうを加えて、味を馴染ませるように炒める。
- 出来上がり〜♪
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