スクランブルエッグサンド

今日のメニューは、スクランブルエッグサンド[2024.4.17]

材料（4人分）

• ロールパン　4つ
• 卵　2個
• バター　8g
• 塩こしょう　少々
• レタス　20g
• ケチャップ　適量

作り方

1. パンに、テーブルナイフを使って、縦方向に切り込みを入れる。
2. レタスを一口大に手でちぎる。
3. 卵の割り方：平らな面にカラを当て、ヒビを入れる。割れ目に両手の親指を少しだけ入れ、皿（耐熱容器）の上で卵を逆さにして、開くように割る。
4. 割った卵は、まずは黄身の部分を少し崩して、菜ばしの先っぽを底につけながら縦横に動かし、白身を切る感じに混ぜる。
5. 小さく切ったバター・塩こしょうを入れ、さらに混ぜる。
6. レンジで1分半ほど温める。
7. 火傷に注意してレンジから取り出したら、熱いうちに、泡立て器でほぐすように混ぜる。卵が固まっていないようならば、10秒ずつ追加で様子を見る。
8. パンの切りこみ部分に、レタスと卵を挟んで、ケチャップをかける。
9. 完成！

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