ポテサラカップ[2016.8.1]

※今日の料理は、ポテサラカップ[2016.5.16]の再放送です。

じゃがっちさんが再び登場。
メニューは、盛り付けがパフェのように可愛い、「ポテサラカップ」です。

材料（４人分）

• ジャガイモ　２個
• ☆しお　少々
• ☆こしょう　少々
• ☆酢　小１
• ☆オリーブ油　小１
• マヨネーズ　大３
• 牛乳　大2/3
• ゆで卵　１個
• ハム　１枚
• ミニトマト　４個
• きゅうり　1/2本

作り方

1. じゃがいもはピーラーで皮をむいて、半分に切ってから３cmくらいの大きさに切る。
2. 切ったじゃがいもを5分くらい水につける。（変色を防ぐ効果があるよ）
3. 鍋にじゃがいもと、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れて中火にかける。
4. 沸騰したら弱火にして、12分くらゆでる。
5. ゆでたジャガイモの水気を、網などを使って切る。
6. いちごのちょこっとミラクルポイントじゃがいもを、もう一度鍋に戻して中火にかけて水分を飛ばす。こうすると、ホクホクしたポテトサラダになるよ。
7. じゃがいもをボールに入れて、☆の調味料を入れて木ベラで混ぜる。
8. マヨネーズと牛乳を混ぜたものを、ボールにいれてさらに木ベラで混ぜる。
9. ちぎったハムも入れてざっと混ぜる。
10. ゆで卵はピンと張った糸で、縦４当分に切る。（写真参照）
11. ミニトマトと輪切りにしたきゅうりで、カップに可愛く盛り付けて完成〜。

ちなみに、、、
余ったポテトサラダは、ベーコンで巻いてフライパンで炒めると、立派な主食になります♪

作ってみたレポートはこちら↓

ポテサラカップ[2016.5.16]を作ってみた！

ベーコン巻きも作ってみました↓

ポテトのベーコン巻きを作ってみた！