パセリのハートたまごやき[2016.8.3]

※今日の方法は、パセリのハートたまごやき[2016.5.18]の再放送です。

かたちがカワイイ「パセリのハートたまごやき」卵焼き

材料(3人分)

  • パセリ 適量
  • たまご 3個
  • ☆しお 少し
  • ☆だし汁 大3
  • ☆砂糖 大1
  • ☆醤油 小1/4
  • サラダ油 適量

作り方

  1. パセリはみじん切りにする。
  2. 卵はボールに入れて、よく混ぜる。(菜箸を縦に動かして白身を切るように混ぜるといい。)
  3. 小さなボールに☆を入れてよく混ぜ、パセリと一緒に卵に入れて混ぜる。
  4. 卵焼き用のフライパンに、ペーパータオルでサラダ油をたっぷりぬったら、おたま1杯分の卵液を入れて全体に広げる。
  5. 表面が半熟になってきたら、一旦火を止めて、フライ返しで折りたたんでいく。
  6. 折りたたんだ卵をしっかり端に寄せ、ペーパータオルでサラダ油を塗って、もう一回おたま1杯分の卵液を入れる。フライ返しで焼けた卵を少しうかせて下に卵液を入れる。(写真参照)そして半熟になったら火を止めて、折りたたんでいく。卵焼き
  7. 残りの卵液も、工程6と同じように焼く。
  8. 焼けたら、温かいうちにペパータオルで包んで、冷ましておく。
  9. 冷めたら、ペーパータオルを外して6当分に切る。ひとつを倒して斜めに切って、片一方を裏返すと、ハートの形になるよ。残りも同じようにハートの形にして盛り付けたら、出来上がり~。

ちなみに、余ったパセリは茎を切って、ジップ付きポリ袋に入れて冷凍すると、長持ちします。使う時は、そのまま袋の上から揉むとみじん切り状態になります。

作ってみたレポートはこちら↓

パセリのハートたまごやきを作ってみた!

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