肉じゃが

今日のメニューは、肉じゃが[2024.10.14]

材料（4人分）

• 豚バラ肉　150g
• じゃがいも　300g
• 玉ねぎ　200g
• にんじん　100g
• いんげんまめ　50g
• サラダ油　小1
• ☆水　250ml
• ☆しょうゆ 大1と1/2
• ☆酒 大1
• ☆みりん 大1
• ☆砂糖 大1

作り方

1. 玉ねぎを縦方向に半分に切って、向きを変えて横半分に切ったら、2cm幅に切る。
2. 人参を1cm幅のいちょう切りにする。
3. いんげんは筋を取り、ヘタを切って、2cmくらいの長さに切る。
4. じゃがいもを1.5cm幅のいちょう切りにする。
5. 肉を3cm幅に切る。
6. フライパンにサラダ油をしき、肉を入れ、中火で炒める。
7. 肉の色が変わって火が通ったら、他の野菜も入れて炒める。
8. じゃがいもの表面が透き通ってきたら、☆の調味料を入れ、強火にする。
9. 一煮立ちしたら中火にし、蓋をして10分ほど煮る。
10. いんげんを入れて、強めの中火で軽く混ぜながら、5分ほど煮る。
11. 出来上がり