栗ごはん・甘露煮・栗のポタージュ

今日のメニューは、栗ごはん・甘露煮・栗のポタージュ[2024.10.9]

※くりは、1時間くらい水に浸しておくと、皮が柔らかくなって剥きやすいよ。

↓詳しくはこちらでもまとめています。

栗ご飯の作り方☆生栗のむき方とコツ

くりごはんの材料＆作り方

1. 栗の下の部分を包丁で切る。
2. 切った部分から、手で皮をむく。
3. 包丁も使って、綺麗に渋皮を取り除く。
4. 栗を食べやすい大きさに切る。
5. 炊飯器に研いだお米と分量通りの水を入れて、塩を入れて混ぜておく。
6. 栗を乗せて炊飯器に入れ、スイッチオン！
7. 出来上がり！

くりの甘露煮の材料＆作り方

1. 栗を鍋にいれ、水を入れる。
2. みりんを入れて20分くらい中火で煮る。
3. 水を捨てて、みりんを入れる。
4. 20分くらい煮る。
5. 出来上がり！（砂糖とみりんで作ってもOK）

栗のポタージュの材料＆作り方

1. くりは、皮付きのまま半分に切る。
2. スプーンで中身をくり抜く。
3. 玉ねぎは薄切りにする。
4. フライパンを中火にかけ、バターを溶かす。
5. 玉ねぎを入れて炒める。
6. 栗も入れてさらに炒める。
7. 炒めた具材をミキサーに入れる。
8. トロミをつけるためのご飯と、洋風スープの素を溶かしたものを入れる。
9. ミキサーにかける。
10. 鍋に移し替える。
11. 牛乳と生クリームを入れて、弱火で煮る。
12. 塩胡椒で味を整える。
13. 出来上がり！

過去のクックルンまとめからの関連レシピです♪

いもくりごはんのさんかくおにぎり