さくさくマフィン[2016.12.20]

※今日のレシピは、さくさくマフィン[2016.12.13]の再放送です。
クロワッサンとマフィンを混ぜて、さくさくの食感が楽しめる?!

怪人は、マゼマゼマダム。

さくさくマフィン

材料(6個分)

  • バター(無塩)20g
  • 砂糖 大2
  • チョコチップ 20g
  • くるみ(くだいたもの)10g
  • ホットケーキミックス 100g
  • 牛乳 大2
  • 薄力粉 適量
  • パイシート 2枚
  • ホイップクリーム 適量
  • いちご 適量

作り方

  1. ボールに室温に戻したバターと砂糖を入れ、ヘラでよく混ぜる。
  2. チョコチップとくるみも入れて混ぜる。
  3. ホットケーキミックス、牛乳を入れて、手でよく混ぜ、まとめていく。img_2885
  4. まな板に薄力粉をしき、パイシート2枚をのばし広げる。(のばすことで、食感が楽しめる)さくさくマフィン
  5. フォークところどころに穴をあける。(出来上がったときに、きれいにふくらむ)さくさくマフィン
  6. パイシート1枚の上に丸めた生地を団子状2つにしておき、手でひろげていく。さくさくマフィンさくさくマフィン
  7. もう1枚のパイシートを上に乗せる。さくさくマフィン
  8. 端から三つ折りにする。img_2900
  9. ジップつきポリ袋に入れて空気を抜き、棒でのばしたら、袋を切って生地を6等分に切る。さくさくマフィン
  10. 生地をフワッと軽く、くるくるっと丸めて、かわいいマフィンカップの上に置く。さくさくマフィン
  11. 200度くらいに温めたオーブンで20分くらい焼く。
  12. 生クリームとイチゴでトッピングすると出来上がり〜。

作ってみたレポートはこちら↓

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