【11/4(火)再放送】野菜のカラフル肉まき

野菜のカラフル肉まき

※今日は、【9/23(火)放送】野菜のカラフル肉まきの再放送です。
野菜のカラフル肉まき

材料(4人分)

  • いんげん 12本
  • にんじん 1/2本
  • しお 少し
  • ぶた肉(ロース薄切り) 250g
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 大さじ1はい
  • ↓タレ↓
  • さけ 大さじ1はい
  • さとう 大さじ1はい
  • みりん 大さじ1と1/2はい
  • しょうゆ 大さじ1と1/2はい

作り方

  1. 人参を細切り、インゲンも3等分ずつ切る
  2. 沸騰したお湯に、塩を少し入れて、切ったいんげん、人参を入れる
  3. 30秒経ったら、ざるに上げて、冷ます
  4. 野菜が冷めたら、お肉で巻いていく
  5. まな板の上に、お肉を広げたら、いんげんを3本ずつ、にんじんも入れてお肉で巻く
  6. 野菜をまいたお肉に、薄力粉をまぶす
  7. サラダ油を引いて火をつけたフライパンに
  8. お肉を並べる
  9. 2分くらい焼く
  10. 2分経ったら、ひっくり返して弱火にして、ふたをして4分蒸し焼きにする
  11. 次はタレ作り
  12. ボールに、タレの材料を入れて混ぜておく
  13. 蒸し上がったら、ペーパータオルで余分な油を吸い取っておく
  14. ここに、作ったタレを入れて絡めていく
  15. できあがり〜
野菜のカラフル肉まき
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