※今日は、【9/24(水)放送】子ぎつねいなりずしの再放送です。
材料(12コ分)
- 油あげ ６枚
- 水 １と1/2はい
- さとう 大さじ３はい
- みりん 大さじ３はい
- しょうゆ 大さじ３はい
- ↓すし飯↓
- しお 小さじ1/2はい
- 酢 大さじ２と1/2はい
- さとう 大さじ１と1/2はい
- ごはん 550g
- 白いりごま 大さじ１はい
- ↓装飾用↓
- 海苔の佃煮 適量
- 昆布の佃煮 適量
作り方
- 油あげをまな板の上において、菜箸でころころ
- 半分に切ったら、袋になるように開いていく
- 次は、たっぷりの湯を沸かしたフライパンに入れて、油抜きをする
- ザルに上げる
- フライパンに水・さとう・みりん・醤油を入れて混ぜたら、中火で温める
- 油あげを水気を絞ってフライパンに入れてタレを絡める
- 落としぶたをして、弱めの中火で１０分程煮る
- 煮上がった油あげは、パッドにとって冷ます
- 次はすし飯
- しお・酢・さとうを混ぜたら、ご飯にかける
- 白いりごまもかける
- うちわで扇いで冷ましながら混ぜる
- すし飯を１２等分に分けたら、手を濡らして、手で丸い形にする
- 次は油あげにつめていく
- 油あげの水気を軽く絞ったら、広げてまとめたすし飯を入れていく
- 油あげの口を閉じたら、閉じた口を下にしておく
- 次はかわいいお稲荷さん
- 油あげの中にご飯を入れたら、２つの角にご飯をしっかりつめる
- 海苔と昆布の佃煮を使って、顔をかく
- できあがり〜
